food·Koken·Pasta's·Recepten·Recipe Friday.·Uncategorized·vis

Recipe Friday #10

Vandaag heb ik een recept met verse gamba’s van de markt, gegrilde courgette en verse pasta voor jullie.

foto-01-10-16-18-00-16
Benieuwd naar het recept? Lees dan verder!

Dit recept is voor 2 personen.

Wat heb je nodig?

  • 1 courgette
  • 1 prei
  • 2 paprika’s
  • 200 gram gamba’s
  • 250 gram perle con basillico
  • 4 tenen knoflook
  • chilipeper
  • 2 eetlepels olie voor de gamba’s (rijstolie, olijfolie, arachideolie)
  • 2 theelepels kokos olie voor de groentes
  • grill/panini grill

Wat ga je doen?

Begin met het maken van de olie voor de gamba’s.
Doe twee eetlepels olie in ene bakje en vervolgens pers je daar de 4 tenen knoflook bij en voeg je chilipeper na smaak toe. Leg dan de gamba’s in de olie en roer deze met een lepel voorzichtig om zodat aan alle kanten van de gamba’s olie met de kruiden zit.
Maak dit al lekker in de middag zodat het nog even in kan trekken. Heb je niet zoveel tijd dan kan je het even laten staan je moet ze toch als laatste bakken.
foto-01-10-16-16-08-13

Als je de gamba’s in de olie hebt gelegd is het tijd om de groentes te snijden en water op te zetten voor de pasta. Als het water kookt kook je de pasta volgens de verpakking. (Je kan ook droge pasta gebruiken in plaats van verse.)

Snijdt alle groentes en laat van de courgette ongeveer een kwart over om te grillen.
Verhit vervolgens de kokosolie in een wok of hapjes pan en voeg de groentes toe. Zet ook de grill aan zodat deze warm kan worden.


Als je de groente gaar laat worden in de wok kan je de courgette die je over hebt gehouden in dunne plakken snijden en leg deze onder de grill tot dat er een mooi bruin randje op zit en ze gaar zijn. Als laatste pak je een koekenpan om de gamba’s in te bakken als ze mooi oranje/roze zijn geworden zijn ze gaar.

Giet de pasta af en verdeel dit over twee borden, vervolgens verdeel je de groente daar overheen/naast en dan de gamba’s er boven op. Nog even de courgette er naast en zo heb je een heerlijke maaltijd.
foto-01-10-16-18-00-16Eet Smakelijk!
xTamara

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s